المواضيع

الصوديوم في الطعام

الصوديوم في الطعام


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

دعونا نتحدث عنالصوديوم في الطعام: الأطعمة الغنية بالصوديوم التي يجب تجنبها ولماذا. تأثير الصوديوم على صحة الإنسان.

محتوى الصوديوم في الطعام

في القائمة أدناه ، لا نفرق بين الفاكهة والخضروات والخضروات واللحوم واللحوم والجبن. هذه قائمة إرشادية لتعطيك فكرة عن كيفية محتوى الصوديوم في الطعام المجهزة (الجبن واللحوم المقددة ...) وفي الأطعمة الطازجة دون أي تعديل. لإعطائك مثالاً ، تحتوي 100 جرام من الحمص المعلب على حوالي 320 مجم من الصوديوم ، بينما يحتوي نفس المنتججافة طبيعيا(الحمص المجفف) يوفر فقط 3.8 ملغ من الصوديوم.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم موازنة محتوى الصوديوم مع محتوى البوتاسيوم. على سبيل المثال ، يوفر 100 جرام من الجزر 95 مجم من الصوديوم ولكن يوفر أيضًا 320 مجم من البوتاسيوم.

فيما يلي محتوى الصوديوم المصنوع من 100 جرام من بعض الأطعمة:

بارما هام 2،578 مجم
سمك سلمون مدخن 1،880 مجم
بيكورينو 1800 مجم
شبيك 1،557 مجم
كوتشينو مطبوخ مسبقًا 1،120 مجم
بطاطس مقلية 1.070 مجم
تاليجيو 873 مجم
ورستل 873 مجم
حبوب 700 مجم
لحم خنزير مطبوخ 648 مجم
بسكويت جاف 410 مجم
حمص معلب 311 مجم
كرفس 140 مجم
سبانخ خام 100 مجم
سلمون طازج 98 مجم
جزر نيئ 95 مجم
حليب بقر ريكوتا 78 مجم
العنب المجفف 54 مجم
زبادي كامل 48 مجم
فول الصويا 30 مجم
ملفوف 23 مجم
حنطة 18 مجم
بندق 11 مجم
بصل 10 مجم
الكستناء 9 مجم
أرز بني 9 مجم
البرقوق 8 مجم
عدس مجفف 8 مجم
شمر 4 مجم
مكرونة بالسميد 4 مجم
جوز 3 مجم
دقيق قمح كامل 3 مجم
الدخن 1 مجم

الالأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديومهم بلا شك الأطعمة المصنعة ، وخاصة الأطعمة المعلبة والنقانق والأطعمة المخللة (الترمس والزيتون الأخضر ...). من أجل الاكتمال نقترح قائمة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم يجب تناولها باعتدال:

ملح 38758 مجم
بيكربونات الصوديوم 27360 مجم
سمك القد المملح 7027 مجم
صلصة الصويا 5720 مجم
الأنشوجة أو الأنشوجة في الزيت 3668 مجم
الكبر 2964 مجم
ورق عنب معلب 2853 مجم
بريساولا 2790 مجم
بطن الخنزير المطبوخ 2310 مجم
طماطم مجففة 2095 مجم
جبن ريكفورد 1809 مجم
مسحوق الفلفل الحار 1640 مجم
بارميزان 1602 مجم
اسكارول 1558 مجم
شبيك 1557 مجم
زيتون اخضر 1556 مجم
جبن بارميزان مبشور 1529 مجم
لحم خنزير نيئ قليل الدهن 1516 مجم
كافيار 1500 مجم
سلامي نوع ميلانو 1497 مجم
جورجونزولا 1395 مجم
بريتزلت 1357 مجم
جيلي لحم بقري معلب 1322 مجم
نقانق فيينا الخام 1297 مجم
لحم خنزير نيئ 1284 مجم
مسحوق بياض البيض 1280 مجم
كوكيز بالمربى 1268 مجم
مرتديلا البقر ولحم الخنزير 1246 مجم
بيكورينو 1200 مجم
عزل بروتين الصويا 1188 مجم
فيتا (جبنة يونانية) 1116 مجم
كاتشب 1114 مجم
مصل اللبن الحلو المبخر 1079 مجم
كوتشينو 1063 مجم
فشار مطبوخ بالزيت 1058 مجم
طحالب سبيرولينا ، مجففة 1048 مجم
مخاريط الذرة 1022 مجم
بسكويت الإفطار 1012 مجم
جبنة صغيرة 1000 مجم
جبن صغير قليل الدسم 1000 مجم
صلصة ورسيستر 980 مجم
إيمنتال 965 مجم
روبيان مطبوخ 947 مجم
رنجة مدخنة 918 مجم
سناك بالجبنة والذرة 910 مجم
صلصة باربيكيو من نوع ماكدونالدز 910 مجم
نقانق لحم الخنزير الطويلة كيلباسا 904 مجم
نقانق لحم الخنزير البولندية 876 مجم
بروفولون 876 مجم
بروفولون 876 مجم
رنجة متبل 870 مجم
كراكرز مالح 865 مجم
بطن الخنزير 833 مجم
جبنة جودة 819 مجم
فول سوداني محمص 813 مجم
سجق بقري ولحم خنزير طازج مطبوخ 805 مجم
مسحوق بيض بديل 800 مجم
فونتينا 800 مجم
ديك رومي ، سجق لحم خنزير ولحم بقري مدخن 796 مجم
سلمون مدخن 784 مجم

وفقًا للمعهد الوطني لبحوث الغذاء والتغذية (INRAN) ، فإن معظم الصوديوم الذي نستهلكه موجود فيالأطعمة محفوظ ومطبوخ مسبقًا ، تتم إضافة جزء صغير فقط إلى الأطباق التي نحضرها إلى المائدة باستخدامملح الطبخ.

مياه منخفضة الصوديوم

في المقالةما الماء للشرب ،لقد تطرقنا فقط إلى مسألةصوديومموجودة في المياه المعدنية والمنخفضة المعدنية. السبب؟ أكثر من عالية ، هذه تكهنات إعلانية لأن جميع المياه تميل إلى أن تكون منخفضة في الصوديوم. في معظم الحالات ، في الواقع ، محتوى الصوديوم في الماء أقل من 0.05 جم لكل لتر. هذا يعني أنه من أجل تناول 2 جرام من الصوديوم ، يجب عدم تجاوز الجرعة اليومية وفقًا لـ INRAN ، يجب عليك شرب أكثر من 40 لترًا من الماء يوميًا.

لماذا الصوديوم ضار؟ لجميع المعلومات ، يرجى الرجوع إلى الصفحة: كيف تطبخ بدون ملح.



فيديو: لم تصدق ان بيكربونات الصوديوم تعالج امراضك و بطريقة ستدهشك#mo#tube (قد 2022).


تعليقات:

  1. Nazim

    الأول هو الأفضل

  2. Trieu

    برافو ، تفكيرك ببساطة ممتاز

  3. Vugis

    ما هي الكلمات الصحيحة ... سوبر ، جملة رائعة

  4. Welch

    فكرة مفيدة للغاية



اكتب رسالة